O meu Mês!

Bolinhos de Canela

Nunca me havia aventurado tanto, ou quase nunca, para a prática de fazer bolinhos e biscoitos.

Anteriormente já havia dito aqui no meu blog, que tinha receio e medo de "dar esse passo" pelo motivo de correr mal, sair tudo uma grande desgraça, estragar ingredientes e irem parar ao lixo. Mas, desde que comecei a fazê-los que não quero outra coisa. Tem sempre corrido bem e os resultados têm sido sempre positivos e isso é o que se quer para se continuar confiante.

É verdade que já os fiz, à muito tempo atrás no forno de fogão e aí a "coisa" saiu mesmo mal. Alguns queimaram outros para não queimarem deixei coser pouco e por dentro estavam crus...enfim, foi para esquecer, mesmo! Até aos dias de hoje que nada disso já sucede!

Mas, eu vou contar um segredo. É tudo com bons resultados com a ajuda deste meu...forninho eléctrico! Que, faz maravilhas como estas que se vê aqui, bolinhos de canela feitos hoje, para o café ou cházinho que já vai apetecendo.

Fica a receita, e não tenham medo de arriscar...vai sair bem.

100 gr de açúcar branco

125 gr de manteiga

300 gr de farinha de trigo com fermento

1 ovo L

1 colh. sobremesa de extracto de baunilha 

canela em pó q.b.

preparação:

Numa taça bater a manteiga amolecida com o açúcar, até ficar uma mistura esbranquiçada e fofa. Usei a batedeira eléctrica com as varas para bolos.

Juntar o ovo e a essência de baunilha e continuar a bater.

Trocar de varas e colocar as de amassar. Juntar a farinha de trigo aos poucos e ir amassando até esgotar a farinha.

No final, fazer bolinhas do tamanho que se quiser e passá-las pela canela em pó.

Dispor num tabuleiro forrado de papel vegetal e levar ao forno.

Eu cozi os meus bolinhos no forno eléctrico e levou cerca de 20 minutos a 170º.

Rendeu 24 bolinhos super fofinhos e claro...deliciosos .

 

Bolinhos de Manteiga de Amendoim

Andava aqui por casa um frasco de manteiga de amendoim, comprado faz pouco tempo, praticamente cheio, e que ninguém apreciou. Já tinha comprado vários que eram bons, apesar de não sermos consumidores habituais deste produto, de vez em quando e de longe a longe lá vem parar um cá a casa. Desta vez, a marca que se comprou não gostámos mesmo nada. E o que eu faço a isto? Pensei. É mal empregado deitar fora e também não é barato um frasco de manteiga de amendoim, para agora ir parar no lixo. Detesto mesmo deitar comida fora. Foi quando me lembrei que podia fazer uns bolinhos de manteiga de amendoim, depois, para ficarem com um ar mais requintados, colocar por cima uns amendoins partidos aos pedacinhos, é isso!! Assim idealizei e assim o fiz. E cá estão eles! Acabadinhos de fazer e óptimos de sabor! Agora sim, todos adorámos aquela manteiga de amendoim sem graça, mas, que acabou por ficar uma maravilha nestes bolinhos.
Por isso já sabem, quando comprarem algo que acabou por não ser do vosso agrado, pensem se não podem dar um novo rumo aquilo que estava condenado a ir para o lixo, até porque a vida, ainda, continua cara!