Bolinhos de Canela

Nunca me havia aventurado tanto, ou quase nunca, para a prática de fazer bolinhos e biscoitos.

Anteriormente já havia dito aqui no meu blog, que tinha receio e medo de "dar esse passo" pelo motivo de correr mal, sair tudo uma grande desgraça, estragar ingredientes e irem parar ao lixo. Mas, desde que comecei a fazê-los que não quero outra coisa. Tem sempre corrido bem e os resultados têm sido sempre positivos e isso é o que se quer para se continuar confiante.

É verdade que já os fiz, à muito tempo atrás no forno de fogão e aí a "coisa" saiu mesmo mal. Alguns queimaram outros para não queimarem deixei coser pouco e por dentro estavam crus...enfim, foi para esquecer, mesmo! Até aos dias de hoje que nada disso já sucede!

Mas, eu vou contar um segredo. É tudo com bons resultados com a ajuda deste meu...forninho eléctrico! Que, faz maravilhas como estas que se vê aqui, bolinhos de canela feitos hoje, para o café ou cházinho que já vai apetecendo.

Fica a receita, e não tenham medo de arriscar...vai sair bem.

100 gr de açúcar branco

125 gr de manteiga

300 gr de farinha de trigo com fermento

1 ovo L

1 colh. sobremesa de extracto de baunilha 

canela em pó q.b.

preparação:

Numa taça bater a manteiga amolecida com o açúcar, até ficar uma mistura esbranquiçada e fofa. Usei a batedeira eléctrica com as varas para bolos.

Juntar o ovo e a essência de baunilha e continuar a bater.

Trocar de varas e colocar as de amassar. Juntar a farinha de trigo aos poucos e ir amassando até esgotar a farinha.

No final, fazer bolinhas do tamanho que se quiser e passá-las pela canela em pó.

Dispor num tabuleiro forrado de papel vegetal e levar ao forno.

Eu cozi os meus bolinhos no forno eléctrico e levou cerca de 20 minutos a 170º.

Rendeu 24 bolinhos super fofinhos e claro...deliciosos .