Por vezes à dias assim, dias inspiradores, dias que apetece algo novo, inédito e rápido de confeccionar. Mas, acima de tudo que seja saboroso, apetitoso e do agrado de todos.
Hoje para o jantar foi assim, um à Brás diferente.
Existem tantas maneiras de se fazer algo à "Brás", mas, eu gosto de fazer com bacalhau, o tradicional ,como sempre ele foi e o conheci. Também o faço com atum e legumes e de frango, também.
Ficam bem saborosos qualquer um deles.
Ficam bem saborosos qualquer um deles.
Desta forma foi a primeira vez, igualmente bom , apetitoso e gulosa esta refeição.
Ingredientes:
150 g de carne de vaca picada
400 g de legumes chineses congelados
200 g de batata frita palha
1 lata de cogumelos laminados
3 ovos inteiros
1 cebola média cortada em meias luas
2 dentes de alho picados
molho de soja q.b
Azeite q.b
pimenta q.b
Salsa fresca q.b
Azeitonas facultativo
Preparação:
Num tacho, deitar a cebola e os alhos, levar a refogar com um pouco de azeite.
Deitar a carne picada e soltá-la o mais possível com um garfo, para que fique o mais solta possível e frite juntamente no refogado. Regue com um pouco de molho de soja o equivalente a duas colheres de sopa (atenção que este molho já é salgado).
Quando se verificar que a carne já se encontra meia cozinhada junta-se agora os cogumelos para que fritem igualmente.
Junta-se agora os legumes chineses congelados e deixa-se cozinhar com o tacho tapado com tampa.
Vai-se mexendo de vez enquanto para que não agarre e se queime no fundo do tacho e até se verificar que se apresentam cozinhados.
Finalmente, juntar a batata palha e envolver.
Bater os ovos, pode-se temperá-los com um pouco de pimenta e umas gotas de molho de soja.
Deitá-los por cima do preparado e envolver bem até tudo estar bem misturado e os ovos cozinhados.
Por fim, juntar a salsa picada fresca e enfeitar com algumas azeitonas.
E está pronto.
Bom apetite e seja feliz!
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