Brownie de Chocolate

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• Ingredientes:

• 100gr chocolate culinário 

• 3 Ovos Médios

• 150gr Açúcar amarelo

• 75gr Farinha com fermento

• 125gr Manteiga

• 2 c. sopa rasas de cacau em pó 

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Preparação:
Derreter em banho maria o chocolate com a manteiga.
Numa tigela bater os ovos com a açúcar.
Juntar a mistura de chocolate aos ovos batidos com o açúcar e bater.
Juntar a farinha e o cacau peneirados e envolver tudo.
Vai ao forno por 25 a 30 minutos a 180 graus em forma quadrada forrada com papel vegetal.

Lemon Curd

Para quem como eu adora limão, vai adorar ter um pote igual a este meu. Aliás, até lhe chamo de pote de ouro! Por ser tão, tão guloso e ter a cor do ouro.
  Lemon curd, poderá ser um doce, uma compota, recheio para bolos, topping de gelados... e claro, ir diretamente ao pote com uma colherzinha e comer assim mesmo, à guloso!
  No outro dia fiz umas bolachas de manteiga que ficaram tão boas, e não é que, se já eram boas ainda ficaram melhores. Divínais. Olhem só do que falo.

Para obter este pode de ouro, faça assim:

Ingredientes

Sumo de três limões
100 gr. de Açúcar    (pode colocar mais quantidade se não gostar de muito ácido)
30 gr. de Manteiga
3 Ovos

Preparação

Num tachinho levar ao lume o sumo de limão, o açúcar e a manteiga.
Quando estiver quase a levantar fervura, retire do lume.
Numa taça bater os ovos inteiros.
Adicionar agora e com cuidado, e aos poucos, a calda de limão nos ovos batidos e ir sempre mexendo para não talharem os ovos.
Com a ajuda de uma passador de rede fina, coar a mistura toda, da taça para o tachinho.
Levar agora ao lume mexendo sempre e com cuidado, até engrossar o doce.
Depois de terminado, coloque num frasco esterilizado o doce e vire o ao contrário para criar vácuo. Deixe arrefercer e resista enquato isso. Mais tarde, lambuzesse á vontade!

Folar Doce e Folar de Enchidos

Acabadinhos de sair do forno, ainda a fumegar.           

                                                            

Folar de enchidos e queijo mazzarella  

Folar doce de canela e limão

    Receita do Folar de Enchidos, aqui: bôla-de-carnes-em-tranca  

    Receita do Folar Doce, aqui: folar-doce                                           

  

   

Bolo de Abacaxi

Ingredientes:

150 gr Açúcar + 130 gr para a calda

125 gr Manteiga

300 gr Farinha com Fermento

5 ovos

50 ml de leite ou se obtar por ananás em lata 50 ml da calda 

1 Colher Café de Bicarbonato de Sódio

1 Abacaxi arranjado e cortado em pedacinhos q.b. OU 1 lata de ananás pequena.

Preparação:

Bater o açúcar com a manteiga ,esta deverá estar à temperatura ambiente.

No final deverá se obter uma mistura esbranquiçada.

De seguida, juntar os ovos e bater novamente.

Junta se agora o leite ou a calda do ananás, farinha e o bicarbonato de sódio.

Finalmente, acrescenta se á massa os pedacinhos do abacaxi q.b e envolve se tudo.

Vai ao forno em forma untada e polvilhada com farinha cerca de 35 a 40 minutos a 180º graus.

Enquanto isso, preparar a calda que vai cobrir o bolo.

Numa frigideira levar ao lume com o açúcar e um pouco de água ou a calda do ananás  e os pedacinhos de abacaxi.

Deixar caramelizar. Reservar.

Com o bolo cozido e desenformado, cobrir o topo do bolo. Está pronto!

Bolachas de Manteiga

Ingredientes:

325 gr Farinha sem Fermento
125 gr Manteiga à Temperatura Ambiente
150 gr Açúcar
2 Ovos M
1 Colher Sobremesa de Extrato de Baunilha
1 Colher de Café de Fermento em Pó

Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar.
Juntar os ovos a baunilha e continuar a bater.
Por fim juntar a farinha e o fermento,  amassar até ficar
tudo bem ligado. 
Com um rolo da massa esticar a massa até obter a grossura que
se quer. Cortar a massa com um cortador de bolachas ou com um copo, na falta deste.
Levar ao forno em tabuleiro forrado somente com papel
vegetal. 190º graus aproximadamente 10minutos.
Se, se quiser depois de feitas pode se mergulhar metade da bolacha em chocolate derretido tal como mostro nas fotos.

Rende 32 belas bolachas 😉😋 

Para salivar um pouco...

 😋😋😋😋

Biscoitos de Azeite ( Patas de Poppy )

Estes são os biscoitos que a minha filha mais gosta de momento. Desde que aprendi esta receita e os faço que passaram a ser os eleitos dela e até foram baptizados com outro nome, pela forma deles semelhantes a patas de gato. Portanto, apresento...as patas de Poppy 😻😸😺