Tarte Pastel de Nata

Quem é que não gosta de pasteis de nata, quem?! Eu adoro, e todo o meu "staff" se rendeu a este docinho. Desde que aprendi esta receita  faço-a mais vezes cá em casa, e não demora muito a desaparecer esta maravilha tentadora de "mau caminho" mas pronto hoje a dieta esteve de folga, não viu e nada saberá :) !!

1 rolo de massa folhada fresca

6 gemas

250 g açúcar

750 dl de leite

80 g de farinha maizena ou de trigo

1 pau de canela

1 casca de limão

Deite todos os ingredientes na liquidificadora, EXCEPTO o pau de canela e a casca de limão.

Logo que esteja tudo bem misturado deite o preparado num tacho e leve ao lume juntamente com o pau de canela e a casca de limão, vá mexendo sempre até o preparado engrossar e se apresentar como um creme. Retire o pau de canela e a casca de limão. Se notar que o creme ficou com alguns grumos, use a varinha mágica para tornar o creme liso. Forre uma tarteira com a massa folhada sem retirar o papel vegetal que a envolve, deite agora o creme e leve ao forno cerca de 40/45 minutos depende de cada forno. No final deve apresentar-se "queimadinha"por cima. Desenforme e sirva quente ou fria com canela e açúcar em pó.

Nota: Pode usar a varinha mágica se não possuir o liquidificador.