Queijada de Feijão

Docinho de fim de semana, queijada de feijão. Muito semelhante ao bolo de feijão que ficou uma gulodice dos céus.

Receita no fim.

Ingredientes:

1 Rolo de massa Quebrada Fresca
200 g. Açúcar ( usei amarelo )
50 g. Côco Ralado
2 Ovos Inteiros
4 Gemas
1 Frasco ou Lata pequena de Feijão Branco cozido
Raspa de 1 Limão
Açúcar em Pó Q.B


Preparação:

No liquidificador colocar o feijão já escorrido e lavado, os ovos e as gemas.
Deixar que fique tudo bem triturado.
Seguidamente, juntar o açúcar o côco e a raspa do limão.
Deixar que tudo fique bem batido.
Forrar uma tarteira com a massa quebrada e picar com um garfo a base da massa.
Deitar o preparado obtido e levar ao forno nos 180/200º graus por 30 minutos mas pode variar
conforme o forno de cada um.
Deve ficar com aspecto firme e douradinha. Se tal não acontecer deixá-la no forno
apagado, só com o calor residual para ganhar cor.
Depois de fria polvilhar com açúcar em pó.

Bolo de Chocolate

O bolo de fim de semana passado, para torná-lo ainda mais doce 💛

Doce de Abóbora

Comprei esta maravilhosa abóbora menina, bem bonita com uma cor intensa no seu misterioso interior, depois de cortá-la, as mãos ficaram tingidas da belíssima cor laranja que tem.

Destinada para fazer doce para o inverno se ir comendo. Rendeu depois de limpa e descascada 2kg.

Adicionei 1,300kg de açúcar branco e 3 paus de canela e assim ficou ela a ser cozinhada. Com a varinha mágica triturei um pouco a abóbora, depois de retirar os paus de canela. E assim ficou um doce perfeito. Já distribuído por frascos de vidro esterilizados, assim vai ficar conservado por bastante tempo, ou não! :)

Bolo Rosas de Morango

 Acabei agora de fazer esta delícia, e mais não digo porque vou ficar  muuuuito ocupada.

Sorry!

Almôndegas Recheadas com Farinheira

No outro dia apeteceu-me fazer estas almôndegas recheadas com farinheira.

Comprei as carnes e fiz eu mesma a preparação, e ficaram tão boas!

Super simples e uma refeição diferente. Estas, depois de feitas foram fritas e acompanhei-as com couve coração cozida.

Sericaia Alentejana

Tantas e tantas vezes que já me tinha apetecido experimentar fazer este doce.

 Não havia maneira, sempre pensava que era muito complicado fazer e que não ia conseguir atingir

esse objectivo, ficar bom à primeira e bonito para os olhos que são os primeiros a comer.

 Acompanho o canal 24 kitchen e adoro ver os cozinhados da  nossa Filipa Gomes, e não é que foi 

por ela que aprendi, de forma bem esclarecedora, a fazer este doce! No dia a seguir já o estava a fazer. E que surpreendida fiquei, consegui e ficou perfeito tal com as imagens o provam.

 Resultado final, acabadinho de sair do forno.

Acabado de fazer e empratado.

Pronto a ir ao forno a coser, com imensa canela, como se quer!

De Volta...

Sim, estou de volta! Depois de uma longa ausência aqui estou eu novamente.
Dias de férias, passeios, praia, divertimento, tudo em família.
Assim foram os meus dias, feliz.

De volta para o meu "cantinho" para aquilo que eu gosto de

fazer e que diariamente sempre o fiz e continuo a fazer, até porque

existe uma família a sustentar.
Deixo aqui para começar a foto do bolo de aniversário, que fiz, para
a minha "Princesa", mais um aninho passou carregado de muitas
emoções. Que contes muitos, muitos, muitos... meu bem, sempre rodeada
por todos aqueles que te querem bem e te fazem sempre feliz.

Arroz de Frango no Forno

Costumo fazer este arroz por diversas vezes. Por render bastante e dar para 2 ou 3 refeições e assim não me preocupar em saber o que fazer para a refeição seguinte. Pois já está feita!

Faço esta refeição sempre com arroz vaporizado pois fica sempre bem, soltinho como se quer.

Pizza Caseira

A minha pizza caseira feita de raiz. Depois de feita a massa de pão restou depois colocar os ingredientes a gosto, e esta levou: Mistura de 3 pimentos, cogumelos, cebola, fiambre, queijo e oregãos.

Pizza Redonda de queijo e fiambre.

Prontas a irem para o forno.

Croissant de Nutella

Para fazer estes croissant, precisa-se :

1 base de massa folhada fresca de compra

Creme de chocolate nutella

Açúcar em pó q.b

Desenrolar a massa folhada em cima do próprio papel vegetal que a envolve.

Cortar a massa folhada em 8 porções com um cortador de pizza.

Colocar uma colher de sobremesa de creme de chocolate na parte mais larga de cada

 fatia de massa folhada.

Enrolar em forma a se obter pequenos croissant, começando pela parte onde levou o creme.

Levar ao forno em tabuleiro forrado com o papel vegetal, já quente nos 220º durante 15 a 20minutos

até eles se apresentarem douradinhos e bem folhados.

No final e depois de frios polvilhar com açúcar em pó.

E estão prontos!

Espetadas de Frango, Bacon e Pimento Vermelho

Para fazer estas espetadinhas em casa, eu usei o seguinte: 

3 Peitos grandes de frango

250 g de Bacon fatiado 

1 Pimento vermelho 

sal q.b.

Pimenta em pó

Espetos de madeira

Cortar os peitos de frango em pedaços. 

Arranjar o pimento e cortá-lo em quadrados.

Começar por colocar em primeiro lugar o pimento arranjado no espeto

em segundo lugar a carne de  frango e por ultimo o bacon enrolado.

Ir repetindo desta forma até ter a quantidade que desejar de espetada.

Desta forma simples consegue-se umas espetadinhas caseiras e deliciosas depois de grelhadas

e regadas com sumo de limão.

Petiscos para o Santo António

Ontem dia de casamentos de Santo António e noite de marchas populares. Hoje feriado de Santo António em Lisboa. Estamos no mês de Junho, o mês das festas dos santos populares.
Vamos então às festas e petiscos.

Para começar e enquanto lá fora as sardinhas assam e o cheiro delas cativa, vamos petiscando

estes peixinhos da horta e fritos de alheira com azeitona e coentros, o que vós parece? Servidos?

Viva ao Santo António e à minha cidade que é linda e em festa melhor ainda.

VIVA!!!

E cá estão elas!

Mês de Maio, o mês em que floriram as minhas plantações.

Agora, é apreciar a beleza destas delicadas flores que tanto aprecio .

Bolo Húmido de Limão

Este bolo é tãaaao bom!

E nasceu quase ao calhas. Levou coisas tão saborosas que eu já nem sei, só sei que se 

quiser fazê-lo de novo, vou ter que começar do 0

Almofadas Giras para Animais

Comprei na Primark estas golas tipo cachecol para crianças. Com desenhos engraçados de 

um lado e noutro em borreguinho, bem baratas nos saldos de inverno.

Como criancinhas pequenas já não tenho mas gostei bastante delas, pus-me logo a pensar no que podia fazer com elas. Foi então que me ocorreu fazer umas almofadas para as minhas Cat´s se deitarem e deixarem de uma vez por todas de ocuparem as nossas. :)

Descosi as costuras e voltei a coser cada uma delas em separado

Depois foram cheias com enchimento e fechadas.

E cá estão elas acabadas e prontas a serem testadas!

Uma já está aprovada.

Bolo de Bolacha

Este é o meu bolo de bolacha que fiz pela Páscoa.

Ficou muito bom e diferente pois foi feito com mousse de café.

Bolo de Maçãs (Aniversário do Blog)

O meu blog está de parabéns, hoje faz um ano que tudo começou aqui. 

Queria uma coisa pessoal onde iria colocando as minhas receitas de cozinha, tudo o que

 me agrada,  faz feliz e realiza.

Esta foi a forma que encontrei para ficar registado para mais tarde recordar e quem sabe, mostrar aos netos e sermos nós depois a fazer algumas destas receitas.

Como queria mostrar ao mundo aquilo que com amor e carinho faço, tornei-o público. Espantei-me com isso de forma positiva com o número de visitas e de países que por aqui entram, calados mas passam!

Para assinalar o dia, fiz este bolo de maçãs que ficou uma delícia.

Para vocês que sei que passam por aqui deixo um obrigado pela visita e aqui a porta está sempre aberta,

contem com isso!

 Maria Garcez.

Para fazer este bolo, precisa-se de :

5 Maçãs grandes
3 Ovos
125 g Açúcar
200 g Farinha trigo com fermento
6 colh.sopa de Leite
4 colh. de sopa de Óleo vegetal
1 colh. sobremesa de Fermento em pó
Açúcar em pó q.b.

Preparação:

Descascar e descaroçar as maçãs, laminar em meias luas ou deixar redondas.
Untar uma forma e polvilhar com farinha.
Colocar as maçãs laminadas na forma em camadas.
Bater os ovos com o açúcar até formar uma mistura branca e fofa.
De seguida, juntar o leite o óleo a farinha e o fermento e bater novamente a massa.
Deitar por cima das maçãs a totalidade de massa obtida.
Bater a forma numa superfície para uniformizar a massa dentro da forma com as maçãs.
Levar ao forno por 45/50 minutos a 180º graus.
Depende de cada forno por isso deve-se de estar de olho nele.
Desenformar e polvilhar com açúcar em pó se se quiser.